Saya membuat Turkey Trot Tater-Tot Hotdish karya Tim Walz sebelum debatnya dengan JD Vance. Berikut cara menyiapkan makanan mudahnya.

• Gubernur Minnesota Tim Walz akan berdebat dengan Senator Ohio JD Vance pada 1 Oktober.
• Walz pernah membahas keahlian kulinernya selama kampanye 2024.
• Saya membuat Hidangan Panas Trot Tater-Tot Kalkun Walz, resep praktis yang cocok untuk kumpul keluarga.

Ketika Gubernur Tim Walz dan Senator JD Vance berupaya merayu pemilih Amerika pada musim pemilu ini, mereka menerapkan strategi klasik: makanan yang berhubungan.

Vance telah berbagi kecintaannya pada makanan di akun media sosialnya, memposting foto dari restoran lokal Ohio dan pameran daerah. Dalam wawancara bulan Agustus dengan The Wall Street Journal, istrinya, Usha Vance, memuji kehebatan kulinernya, dengan mengatakan bahwa dia ahli dalam membuat biskuit, mousse coklat, dan makanan India berbahan dasar vegetarian.

Namun, Vance diolok-olok oleh pengguna media sosial setelah kunjungan canggung ke toko donat di Georgia pada bulan yang sama.

Walz juga menampilkan dirinya sebagai seorang pecinta kuliner di media sosial, berbagi postingan yang memamerkan sandwich dan memberi tahu para pengikutnya tentang kecintaannya pada corn dog. Dia bahkan memenangkan kompetisi hotdish delegasi kongres Minnesota tiga kali sejak 2013.

Walz menghadapi pukulan balik pada bulan Agustus setelah tim kampanye Harris menerbitkan video YouTube tentang gubernur Minnesota yang memberi tahu wakil presiden bahwa dia makan “taco orang kulit putih” dan “bukan orang yang suka bumbu.” The Daily Beast melaporkan bahwa beberapa tokoh konservatif mencemooh komentar tersebut dengan mengatakan bahwa Walz memainkan stereotip rasial yang tidak akurat, sementara yang lain menunjuk pada resep Kalkun Taco Tot Hotdish yang terdengar serupa sebagai bukti bahwa dia menggunakan bumbu.

Resep yang sebelumnya Walz bagikan di X untuk Turkey Trot Tater-Tot Hotdish miliknya kemudian menjadi viral dan ditonton sebanyak 1,5 juta kali.

Walz dan Vance akan saling berhadapan dalam debat wakil presiden di New York City pada tanggal 1 Oktober. Menjelang acara tersebut, saya membuat hidangan pedas Walz yang viral, makanan lezat yang menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah dibuat ulang.

Perwakilan Vance dan Walz tidak menanggapi permintaan komentar dari Business Insider.

Berikut cara membuat Kalkun Trot Tater-Tot Hotdish Tim Walz

Bahan-bahan

• 1 pon kacang hijau segar, potong dadu
• 4 potong daging asap
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 6 sendok makan mentega
• 5-6 sendok makan tepung
• 2 1/2 cangkir susu murni
• 1/2 cangkir setengah-setengah
• 2 sendok teh garam
• 3 cangkir keju cheddar tajam yang diparut
• 1 pon kalkun giling
• 1/2 sendok teh bijak
• 1 sendok teh merica
• 1 butir telur
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 cangkir bawang hijau
• 1/4 cangkir bawang bombay cincang
• 1 1/2 cangkir jamur baby bella cincang
• 1 bungkus tater tots

instruksi

1. Panaskan oven hingga 375°F.

2. Masukkan kalkun giling ke dalam mangkuk sedang dan campurkan bawang putih, sage, daun bawang, telur, merica, dan 1 sendok teh garam.

   
   

   
   

3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan berukuran 10 inci, masak campuran kalkun yang sudah dibumbui pada suhu 165°F hingga matang, lalu masukkan kalkun yang sudah matang ke dalam loyang berukuran 9 kali 13 inci.
4. Rebus kacang hijau dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu masukkan ke dalam air es. Setelah dingin, tiriskan seluruhnya dan campurkan perlahan ke dalam loyang.

5. Goreng bacon hingga renyah, lalu potong menjadi potongan berukuran 1/4 inci sebelum dimasukkan ke dalam loyang.

   
   

   
   

6. Panaskan 2 sendok makan mentega. Setelah busa mentega mereda, tambahkan jamur ke dalam mentega cair.
7. Aduk perlahan mentega dan jamur selama 4-5 menit atau sekitar 2 menit setelah titik kecoklatan. Angkat dari api dan tambahkan ke loyang.

8. Dalam panci, lelehkan sisa mentega dengan api sedang dan taburkan tepung ke dalam mentega. Biarkan masak selama 2 menit, lalu masukkan susu setengah-setengah secara perlahan. Masak selama 2 menit lagi, lalu tambahkan bawang bombay potong dadu, garam, dan merica. Setelah satu menit, masukkan 2 1/2 cangkir keju hingga meleleh.

   
   

   
   

9. Tuangkan campuran keju ke atas bahan-bahan yang ada di loyang.
10. Taburkan tater tots dan sisa keju di atas loyang.
11. Memanggang selama 45 menit atau sampai berwarna coklat keemasan.

Resep Walz persiapannya banyak, tapi hasilnya enak

Saya telah membuat ulang beberapa resep di Business Insider — termasuk mentega buatan sendiri. Tetap saja, favorit saya selalu makanan sederhana dan sederhana yang sesuai selera dan tidak memakan waktu setengah hari untuk membuatnya.

Dalam hal ini, resep hidangan pedas Walz adalah pemenangnya.

Prosesnya memakan waktu sekitar 55 menit ditambah waktu memanggang 45 menit, sehingga resepnya memakan waktu hampir 2 jam untuk diselesaikan.

Orang yang ingin mencobanya di rumah harus tahu bahwa sebagian besar pekerjaan resep adalah menyiapkan bahan-bahannya. Anda perlu memotong kacang hijau menjadi kubus, memotong bacon, mencincang bawang putih, memasak kalkun giling, memotong bawang bombay, dan memotong jamur.

Setelah disiapkan, resepnya mudah. Anda memasukkan semuanya ke dalam loyang berukuran 9 kali 13 inci dan memanggangnya dalam oven. Daging giling berfungsi sebagai dasar hidangan panas, ditutupi lapisan kacang hijau, bacon, dan jamur.

Saat pertama kali membaca resepnya, saya berasumsi resepnya cukup mendasar, namun saya terkejut dengan beberapa pilihan yang dibuat Walz dengan hidangan panasnya. Saya suka dia menggunakan saus keju cheddar untuk salah satu lapisannya karena membantu menggabungkan semua bahan.

Saya juga suka karena dia menggunakan mentega sebagai pengganti minyak di seluruh resepnya. Memang benar, ini tidak sehat, tapi menambah rasa yang kaya dan mengingatkan saya pada masakan Selatan yang enak.

Dari segi rasa, menurut saya hotdishnya memiliki bumbu yang enak dan proporsional di setiap gigitan. Tater totsnya renyah setelah dipanggang di oven, menambahkan kerenyahan yang diperlukan pada hidangan utama yang lembut.

Satu-satunya hal yang akan saya ubah adalah menambahkan beberapa tetes saus pedas ke dalam roux untuk menambah rasa, yang mungkin terlalu berlebihan untuk Walz sendiri. Secara keseluruhan, resepnya solid. Berdasarkan pengalaman saya, ini adalah santapan malam hari yang enak untuk keluarga besar atau orang-orang yang menonton malam debat.